Бранч дома по-дубайски: какие напитки заказать

Бранч в Дубае — это не просто поздний завтрак, а целое событие: долгий стол, музыка и бокал игристого. Его легко устроить дома — и сэкономить, и собрать своих.

Основа: игристое

Классика бранча — просекко: лёгкое, свежее, недорогое и отлично подходит к закускам. Для особого повода берите шампанское. Сравнение двух вариантов — в отдельной статье, а здесь простое правило: просекко — на весь стол, шампанское — для тоста.

Второй номер: розе и белое

Не все пьют игристое весь день. Поставьте на стол бутылку розе или лёгкого белого — например, Пино Гриджо. Они хорошо идут с салатами, морепродуктами и яйцами Бенедикт.

Для тех, кто любит покрепче

• Джин-тоник с огурцом — свежий и не перегружает
• Мимоза: игристое плюс апельсиновый сок, один к одному
• Безалкогольные варианты: тоник с лаймом, лимонад — обязательно

Сколько брать

Для бранча на 3–4 часа ориентируйтесь на одну бутылку вина или игристого на 2 человека, плюс воду и безалкогольные напитки. Компании из 6–8 человек обычно хватает 3–4 бутылок игристого и одной-двух бутылок вина.

Подача

Охладите бутылки заранее: игристое — до 6–8 °C, белое и розе — до 8–10 °C. Держите их в ведёрке со льдом и водой: так они остаются холодными весь бранч, даже когда за окном +40.

Закажите заранее — и доставка привезёт всё охлаждённым к началу.